他出身草根创业15年，41岁上市身价百亿

煌上煌、周黑鸭和绝味鸭脖，被称为卤味界的“BAT”，自煌上煌和周黑鸭上市后，绝味鸭脖也将于近期IPO，这三家中，周黑鸭的创始人周富裕颇具传奇色彩，同时也是将电商和实体店有效结合的典型案例，马云的新零售模式中说的线下到线上，周黑鸭的电商模式很好地诠释了马云新零售的体现方式之一。

周黑鸭于2016年11月在香港上市，市值162亿港元，上市后，创始人周富裕夫妇作为大股东，身价达到了98亿港币，创造了一个做卤味做成亿万富翁的奇迹，先看一下周富裕的15年创业史：

1995年，开始从事卤味行业，2年后门店开在菜市场。

2002年，从菜市场开到商圈，第一家商圈门店“富裕怪味鸭店”开到武汉广场；

2004年，开设第二家“周记黑鸭经营部”

2005年，注册“周黑鸭”品牌，在武汉广场、中南等商圈开了8家门店；

2006年，成立武汉周黑鸭控股公司，股份公司化运作；

2008年，升级为品牌连锁经营模式：统一标示、统一着装、统一价格；

2010年，开始受到资本关注，前后吸引了天图创投、IDG的两轮融资超2亿，开启电商线上模式；

2013年，周黑鸭营收近25亿，2年后已经在全国范围开了700多家自营门店，其中有近200家开在在武汉；

2016年，周黑鸭香港上市，市值超150亿港元，第一家在香港上市的食品公司

值得一提的是，作为身价过亿的周富裕，在他的名片上印的不是“董事长”，而是“服务员”三个字，由此可见草根起家的周富裕尽管没有经过系统的管理学教育，但是对于企业经营有自己独特的认识，这个理解来自于他创业十多年养成的服务意识，朴实无华的周富裕把服务作为公司的生存之本。

周黑鸭的发展和中国互联网的发展紧密同步，而周黑鸭定位也是年轻群体，都是伴随着网络长大的一代，周富裕认识到这点，在2010年成立电商部门，开启线上模式，以服务立业的周富裕那时没有想到，几年后在中国流行的互联网思维，其中最重要的就是以用户为中心，而周富裕秉承的服务理念，正是互联网思维的极致体现。

周黑鸭的卤味食品作为快消品，面向年轻群体，要做“互联网娱乐潮牌”，周黑鸭是如何做的呢？

第一、借力线下品牌优势，引流到线上。周黑鸭作为线下知名的品牌，凭借影响力，上线后会自然产生巨大的免费流量，能节约部分线上推广费用，通过入驻天猫等电商平台，同时运作微信公众号，开展各种品牌活动，形成“电商+社交+自有平台”的线上模式，三者有效互动，和线下打通，形成立体的营销模式。2010年组建周黑鸭电商部门，如今已经形成了一个完整的负责线上品牌、推广和运营及服务的团队，2012年双十一周黑鸭销售近200万，全年线上销售4000万，占比全年销售额的5%；

第二、背靠工厂，解决供货问题。供货和物流是线上电商的关键，周黑鸭电商部门和工厂一起办公，能有效形成各部门协作效益，并能及时监督供货和物流情况，针对用户线上反馈，能及时送达相关部门，很多传统企业做电商存在的问题是电商和工厂分离，这样会导致问题解决不及时的漏洞。

第三、实体店和线上价格、品种冲突问题。这是很多传统企业，特别是线下连锁模式担心的问题，周黑鸭线上线下价格基本一致，不会有很大的冲突，不同的是，线下以散装为主，线上为真空包装为主，在品种上，针对线上，根据销售情况反馈，周黑鸭提供了和线下不同的打包套餐销售和促销方式。

以上是对周黑鸭电商模式的几点思考，当然，还有一些周黑鸭多年电商的经验，需要我们持续去挖掘，周黑鸭做电商所形成的独特竞争优势，是做快消食品实体店可以去借鉴和学习的，周黑鸭在未来，还将与互联网做进一步融合，形成粉丝效益，通过参与电影品牌植入等娱乐方式，让周黑鸭品牌在年轻人心中更加鲜活，周富裕，一个天生具备互联网思维的传统企业家，在互联网上开了间永不打烊的实体店。