破产3次，入狱一次，60岁做成了20世纪最伟大的发明，每个人都吃过他的产品！

泡面，相信大家都有吃过，今天要将的就是泡面之父的故事。

仅2015年，全世界消费泡面高达977亿份，中国区域人均泡面销量34包。

而为这一销售神迹打开门缝的，就是当初48岁还一无所有的男人，方便面之父，安藤百福。

安藤百福

日本大阪有一座为方便面专建的博物馆。在6年时间内，博物馆就突破了百万人次，并成为日本关西地区的著名旅游景点。

方便面博物馆

在2000年面向全日本的调查问卷中，方便面与随身听、数码相机、卡拉OK，并列评选为国家20世纪最伟大的发明。

方便面的诞生，可谓是一份“超越绝境之作“。简直如同走投无路的艺术家，将自己置之死地后生，因而创作出的绝世杰作。

天才商家，却面临入狱

1910年，安藤百福出生于台湾嘉义，中文名吴百福，自幼父母双亡，与祖父生活在一起。祖父经营绸缎庄，他不爱跟小伙伴乱跑，倒爱看祖父如何引导顾客，与顾客周旋。

店伙计在一旁花言巧语，他听得兴趣盎然。如何打中顾客的痛点，摸准顾客的心思，他都一一暗记在心。

22岁那年，安藤百福得到了一笔遗产，拿到这笔钱的他欣喜万分，终于能干出一番自己天地了！

他雄心勃勃地创建公司，仅仅1年时间，就在大阪设立商会。

安藤的眼光十分精准，当时处理针织品的商社极少，他极高效地填补了行业空白，经营针织品贸易、光学机器和精密仪器制造，还在立命馆大学创立了经济学。

然而好不容易打下的江山，一夜之间被二战空袭炸毁，事务所变成一片废墟，工厂再也无法开工。

随后，日本政府先后发布了，国家总动员法和物资统制令，使得一切私营纤维制造都断了财路。

面对如此重创，安藤毫不畏惧，转身和别人合作经营军用发动机零部件，可惜一等到战争结束，盟军最高司令部接管日本，以“偷税漏税”罪将其逮捕。

2年后，安藤百福走出监狱，面对的是一个贫敝凋零的日本，连米饭都没得吃，粮食大多来自美国援助的面粉。

曾有研究所的负责人闲聊时问安藤：“安藤君，可有什么办法，能让我们的国民喜欢上吃面包吗？”不过当时安藤忙着倒腾海盐、海产，完全没把对方的话放在心上。

1950年，大阪某信用合作社，恳求安藤出任理事长。苦苦经营7年，起早贪黑，信用社却倒闭了。

这时安藤48岁，要承担全部责任，被迫变卖家产，只留下了一间小屋。

此次失败，几乎断送了他前半生的全部积累，转眼间，他又成了穷光蛋。

百战不败，48岁也可以重头再来

换做别人可能一蹶不振，然而这绝不符合安藤百福的个性。战乱、坐牢、破产都击不垮他。

“不过是48岁而已嘛，一切从头来过便是”

不得不说安藤有着天生的商业嗅觉。

早在10年前，战后的一个冬夜，安藤跑出来找吃的，好不容易找到一个拉面摊位，结果前面排了二十多米的长队。在排队过程中遭受的饥饿的折磨，给安藤留下了无比深刻的印象。

泡面这个点子，就在安藤的脑海中有了雏形。

“如果有一种拉面只需要用水一泡，立马就能吃那该多好啊。”

方便面博物馆内还原的小屋

1958 年春天，安藤搭了个10平方米的小屋，开始潜心研制方便面。每天沉迷于调配面粉和食用油。天还没亮，他就起床钻进小屋研究，

一直持续到深夜一两点，每天只睡不到 4 小时。在安藤的设想中，方便面至少符合五个条件：

1. 味道不仅好吃而且吃不厌；

2. 可成为厨房常备品且易保存；

3. 简便，不需要烹饪；

4. 价格便宜；

5. 安全卫生。

在40 瓦的灯光下，安藤百福绞尽脑汁。最终，他在妻子制作的“油炸天妇罗”中，得到了制作速食方便面的灵感：

先把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的形状以便于包装。

1958 年，世界上第一包鸡肉方便面问世了。就这一次，安藤百福迎来人生的重大转折。

风口上的方便面

当时，战后日本经历重建，全民精神上高度紧张，形成了以集团利益为先的经济紧迫感，各行各业的日本人全都不辞辛苦，每天不舍昼夜地投入到工作中，方便、省时的食物简直就是一针兴奋剂。

方便面一经推出，就在日本掀起了销售狂潮。

世界第一款方便面

安藤百福的“日清”会社仅用1年，就在食品行业开辟了一片新天地。

同时，山寨产品也层出不穷，全打着“鸡肉拉面”招牌，连设计都抄“日清”，最可恨的是，拉面粗制滥造，影响口碑。

一怒之下，安藤将13家公司告上法庭，并在1961年申请了商标和专利。不过很快，会社下113家子公司，全部受到垄断警告。

经过再三考虑，1964年安藤中止一社垄断，设立日本面条工业协会，转让公开了做法专利权。

第一个在包装上印生产日期的人

1965年，安藤听说，有人吃了鸡肉拉面中毒。原来是因为油炸面条时，温度太低导致细菌繁殖。

彼时，山寨的假冒伪劣拉面，仍然以低价进入市场，引诱购买。

安藤思来想去，决定在日清食品上，全部标注制造日期，令人一目了然。在此之前，世界上任何一个地方，都找不到这样标明制造日期的食品。这种做法最终被规定成食品卫生法，沿用到所有包装食品上。

安藤百福之所以，能够一次次浴火重生。就是因为他永不放弃，勤于思考，擅长打开思维，并能以远远高于常人的毅力投入工作，将自己的全部想法贯彻到底。

70年代，安藤再一次将面临瓦解危机的日清会社，从死亡的边缘解救了出来，并开发出一款新产品：杯面。

对于我们而言，杯面已经是再熟悉不过的东西，很多人也许会说：“不过是给袋装面加了个碗而已呀！”

但在1971年之前，世上根本没有杯面这玩意儿。想来真是不可思议，1958年即有袋装面问世，而杯面居然在1971年才发明出来！

这不禁联想到《完美的离婚》里，那一句颇为经典的台词：

当时，若安藤百福未能发明出杯面，日清说不好就死在，方便面的历史舞台上了。

第一款杯面诞生

灵感泉涌，终于做成了杯面

当时，拿什么材料做杯子，拿什么样子的东西来做杯盖，每一个细节，安藤都绞尽脑汁。

为了解决这些问题，60岁的安藤百福在万难之中孤注一掷，跑去并购了美国的达特公司，用他们的技术来生产容器。

在从美国出差回去的飞机上，他发现空姐发放的装开心果的，容器盖子是纸和铝箔贴合而成的，密封性很好，当即决定杯顶要采用铝制的盖子。至于怎么固定面饼，安藤百福又是在被窝里突现灵感，采用逆向思维（在面饼外包上容器，而不是考虑如何把面饼装进容器）

顺利解决了这个问题，他把这个方法也注册登记了专利，叫「中间保型」。

上面这个杯面助手，颜色会随着温度变化

1971年，日清杯面诞生。销售部的秋山晃久带着开水壶和产品，到赌马场、游戏厅和棒球场前去打探市场，结果离预期差了十万八千里。

一天夜里，秋山懊恼地往家中走去，就在抬眼看到亮灯的写字楼时，他猛然惊醒，当即跑进了消防局。当时消防员正在值夜班，很多人都在无聊地翻阅杂志。秋山连忙拿出杯面让大家品尝，获得众人一致的好评。

接下来是建筑工人、夜班护士、长途司机，加班族…

日清杯面

那一年，日清带着2万份杯面，在银座街头公开销售。“大家快来尝尝新时代的产品！”来往人群纷纷好奇上前，人手一份杯面离开，形成了一支吃杯面的浩荡队伍。仅仅4个小时，杯面销售一空，随后即呈星火燎原之势。

安藤就这样用自己的智慧和毅力，再次打造出一个爆款产品，奠定了日清不可撼动的霸业。

后来，杯面成为日本最大生产业之一。

杯面的诞生，不过是给面饼加了一个杯子而已。可安藤百福从1965年到1971年，花了整整五年，才研究出这个容器。对产品的务实，对细节的雕琢，才催生了之后日清的飞跃。

当时他已年逾60，战斗力却依然超群。创造力和敏锐的思维固然重要，但拿安藤自己的话来说：“灵感带来创造力，而坚韧是灵感生长的土壤。”

95岁造出太空杯面

从22岁创业，到破产、失败、坐牢，再到年近半百遭遇变故一无所有，安藤百福正是凭借这份坚韧，才让自己的灵感，开花结果，长成了参天大树。甚至在该退休的年纪，他依旧热情不减，寻求创新。

直到2005 年，活到 95 岁的安藤百福，还研发出了可以在太空食用的泡面。

95岁造出太空泡面

太空泡面被发明出来的两年后，安藤百福在大阪去世，享年 97 岁，

这世上远有比天才创造力更可贵的东西，因为天才的创造并非人人能够拥有，可是持之以恒的坚韧品质，只需要绷紧肌肉，上紧发条，它就会一天一天地壮大，最后不断回馈给你惊喜。

来源：创业最前线